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正确认识工业盐和食用盐

1、工业盐和食用盐的定义是什么？

答：食用盐和工业盐的主要成分均为氯化钠，但在生产环境、适用标准、用途、管理制度等方面都有一定区别，但区分它们的di一要素就是使用对象不同，食用盐指家庭用盐以及调味品行业（酱油、醋、腌制品等）使用的食品加工用盐，生产肠衣的企业所使用的肠衣盐也被认为是一种特殊要求的食用盐。在机械工业中的应用，在铸造时，盐可用作非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂，高温下，盐促使铸件型芯变软，从而防止铸件热裂纹的产生。工业盐主要作为氯碱工业和纯碱工业的原料，部分用于皮革加工、印染、水处理等行业。

  2、海盐、池盐、井矿盐和岩盐大致有什么区别？

答：海盐、池盐、井矿盐和岩盐主要是从资源角度，即盐的来源进行区分。因为来源不同，当然盐的成分也相应有一些不同，主要是指其中所含的化合物有一些不同。但是由于没有精制，工业盐可能会含有一些重金属和稳定易结晶的的有机物，但概率也不大。比如井矿盐每个矿的品位不一样，但还是有大致的趋势，大部分矿盐里面含有硫酸钠，需要在生产过程中去除掉；全国、全世界的海盐成分比例都是差不多的，无非是含有一些钙、镁、氯化钙、氯化镁等物质，海盐里还含有一部分钾，矿盐中则没有。在生产过程中，井矿盐可能进行一些化学处理，海盐基本上是进行物理处理，即结晶纯化。

3、工业盐包括哪些品种？

答：工业盐的大宗用途是两碱工业用盐，纯碱工业和工业，这两者占据绝大部分，小的方面包括水处理、皮革、印染等，这部分工业用盐通常在行业内称为小工业用盐，小工业用盐从它的含有的杂质等方面有一些特殊的要求，各个地区的管理方式也有所不同。

4、工业盐与食用盐在生产工艺、成分上有什么差别吗？

答：工业盐和食用盐的生产工艺是类似的，有的甚至工艺完全相同，但工业盐生产环节的质量、卫生等过程控制相对粗放。炒热的盐敷于颈部和肩部，使局部组织升温，调节植物神经，改善运动神经的功能，使毛xi血管扩张、血液循环加速，从而使肌肉慢慢松弛，筋骨灵活，起到消除疲劳、改善颈肩疼痛的功效。食用盐在食品防护、有害物质的监测方面更为严格，对安全度关注更高。从成分上来说，不能单纯以其中钠的含量来区别，有个别工业盐氯化钠的含量比食用盐还高，工业盐只关注氯化钠的纯度，从工业处理的角度来说，所有盐里的杂质都需要前期处理，需要的是纯的盐水进行电解，生产等产品；而食用盐的关注点是对人体的安全，这些少量的杂质对人体是无害的，甚至有些国家如日本、韩国它甚至要求海盐中的氯化钠含量更低一点，因为其中有些物质是人体需要的微量元素，但对其中的危害物质如重金属含量、盐，还有食品添加剂则是普遍关注的。

5、盐属于工业盐吗？

答：盐从成分上来说，与工业盐是完全不同的物质，把盐归入工业盐是错误的。2、软水盐的结构需紧实，越坚实则越耐用，不易成坨，使用周期长，也保证了软水机箱体的洁净。盐在化学上是一个通用的概念，像钠、钾、氨这样一类具有根的化合物都称为盐，这类物质通常都是有毒的。盐有一个特点，它和盐一样有咸的味道，外观也和盐很想像，它主要用于水处理剂、建筑工业中的防冻剂，还有一种用途是作为食品添加剂在肉制品加工中使用，如果在厨房里当作食用盐被误食了，则可能产生严重的后果。实际上一些媒体报道的食用“工业盐”事件，都是指的盐。

6、工业废渣盐指什么？

答：工业废渣盐是指生产有些工业产品产生出的一些工业废料，这些废盐用人眼不能区分，跟普通盐是一样的，这些副产品在加工中加入了工业助剂，有些安全风险是能预料的，但有些是不可知的，很可能造成健康危害，所以严禁流入食品环节。

7、工业盐和的主要成分都是钠，但也含有少量的杂质，这些杂质具体指什么？

答：这些所谓的杂质包括水，还有量的水不溶物如泥沙等，以及一些溶于水的物质，比如上面提到的一些化合物：海盐里的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙，或者有些井矿盐里含有的硫酸钠，这些杂质的在相关标准中都有规定。

8、目前食用盐都采用哪些标准，这些标准有什么不同？

答：食用盐的标准有《GB 5461-2000 食用盐》、《GB 2721-2003 食用盐卫生标准》、《QB 2446-1999 自然食用盐》、《NY/T 1040-2006 食用盐》，这些标准是根据不同的产品制定的，都是现行有效的，目前使用多的是GB 5461-2000 食用盐。还有就是肾衰患者，肾衰患者他自身的排钾功能是非常弱的，有些东西就是身体不能没有，也不能多。食用盐标准是nong业部制定的标准，它在盐的产地环境、食品添加剂等方面可能有更严格的规定，比如它不允许添加亚铁化钾这种食品添加剂，亚铁化钾是抗结剂，防止盐结块的，在食用盐标准GB 5461-2000 中是允许添加的。

9、发生工业盐流入食品生产环节的主要原因是什么？

答：工业盐流入食品生产环节，主要是商家出于节约成本、获取更多利润的考虑，因为工业盐和食用盐在价格上有相当差距，所以也就有了不法操作的空间。

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工业盐于食用盐概念上有混淆之处

工业盐概念上有混淆之处。有时候，有人把盐也称为工业盐或工业用盐。水处理用盐：执行企业标准漂染盐：执行企业标准海水晶：执行企业标准海水晶理化指标项目指标酸碱度（pH值），（30g/L溶液)≥6。这是非常危险的。因为盐很容易引起食物zhong毒。另外，大量的工业副产盐不能作为食用盐的原料，当然更加不能作为食用盐销售和食用。将工业盐用于食用或者食品加工，不论其害处如何，都是wei 法行为，需要依法打击。保障食品安全，重视渠道合法是重要的。

盐是根据用途而划分的以氯化钠为主含量的盐。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”(包括铵离子)和酸根离子所组成的化合物。再细分工业盐的用途，要么作为工业原料，如用于生产盐酸、、纯碱、氯化铵、、融雪剂、肥皂、陶瓷等，要么作为添加剂或辅料加工其他产品，如用于软化锅炉水、制皮、道路融雪等。而食用盐则分为口（即直接入口）和用于食品加工的。 

公司温馨提醒您，在购买（加碘精制盐）前应仔细辨别包装袋上正反两面的图文印制、产品介绍与产品是否相符。其次，如果是为了帮助控制血压、预防心脑血管疾病，那么在市场上购买盐的时候，一定要注意看一下其中的氯化钠含量有多少，可以选择低钠盐。另外，如何利用厨房的调料来简单鉴别买回的加碘食用盐是无碘盐甚至是工业盐呢？请看下面的视频： 工业盐中含有的钠会对身体有害，请您积极告诉身边亲友，选购安全放心的食用盐。

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工业盐-基本化工原料，需正确对待

被称为“化学工业”的化学工业基本的原料之一的工业盐在工业上用途十分的广泛。如果不遵守生产规范，那么即使检测合格的产品也可能存在安全隐患。主要运用工业盐为原料生产的有盐酸、、纯碱、氯化铵、等基本化学工业产品。除了在有机合成工业中需要大量工业盐以外，还在一些建筑行业、日用化工行业、石油化工行业、食品添加剂行业等行业领域中，工业盐都有着重要的贡献。

在工业化的时代中，人们所认识的盐不是现代化学科学中所说的工业盐，所以盐还分为可食用盐和不可食用的工业盐，只有在正确认识到这一点之后，才可保证不会因为误食有毒盐类而引发群体事件。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，虽然wei法确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。虽说食用盐和工业盐都是由氯化钠组成的，但这两种盐有着精制和非精制的区分，一旦误食之后，后果就不堪设想。所以一定要正确使用工业盐，让其在工业上发挥出它大的本事。

工业盐的分级和食用标准一定不要搞混，工业盐并不是一种规范的叫法，也不要混淆食盐和盐，以正确的态度对待万事万物，页包括工业盐。

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